chicks
  • English German French Danish Italian Japanese Chinese Turkish Swedish Spanish Norwegian Uzbek Ukrainian Romanian Kyrgyz Kazakh Hebrew Hungarian Armenian Georgian Persian Azerbaijani Finnish Unknown

Ученые понизили уровень жира картошки фри

Американским ученым удалось сделать картошку фри менее вредной. Ученые, под руководством Чжунли Пана, провели ряд экспериментов, после которых картофель фри содержал в три раза меньше жира по-сравнению с обычным способом обжарки.

Ученые понизили уровень жира картошки фри

Популярный способ приготовления картофеля не требуется в представлении. В качестве гарнира или как основное блюдо с соусом, картофель фри подается почти во всех заведениях и пользуется особой популярностью у детей. Во всем мире найдется множество способов приготовления картофеля фри: в США и Финляндии блюдо известно как «картофель по-французски», в Польше можно попробовать смесь под названием пельни брожек, которая состоит из «картофеля фри» и «картофеля по-деревенски» в майонезе. А вот Великобритания, Ирландия и Израиль называет это блюдо «чипсами». Все разновидности картофеля фри готовятся во фритюрнице, в большом количестве раскалённого растительного масла, что не позволяет популярному яству войти в списки здорового питания.

Однако ученым сельскохозяйственного исследовательского центра США удалось понизить уровень жира совсем недиетического блюда. Эксперименты прошли под руководством Чжунли Пана, ученые обнаружили, что картофель под действием инфракрасных лучей покрывается тонкой коркой, которая препятствует проникновению масла.

В общей сложности, на эксперименты было потрачено 9 килограмм картофеля и выбраны оптимальные температурные и временные показатели. Сначала ломтики картофеля в течении трех минут нагревали инфракрасными лучами, затем еще семь минут жарили в масле при температуре 150 градусов по Цельсию. В результате содержание масла в ломтиках было снижено в три раза, по сравнению с жаркой без обработки инфракрасными лучами.

Продукцию попробовали 77 дегустаторов, которые подтвердили улучшение качества приготовленного блюда. На данный момент рассматриваются способы внедрения полученного метода на фабричное производство, которое выпускает фаст фуд в промышленных масштабах.

Похожие материалы:

Популярный способ приготовления картофеля не требуется в представлении. В качестве гарнира или как основное блюдо с соусом, картофель фри подается почти во всех заведениях и пользуется особой популярностью у детей. Во всем мире найдется множество способов приготовления картофеля фри: в США и Финляндии блюдо известно как «картофель по-французски», в Польше можно попробовать смесь под названием пельни брожек, которая состоит из «картофеля фри» и «картофеля по-деревенски» в майонезе. А вот Великобритания, Ирландия и Израиль называет это блюдо «чипсами». Все разновидности картофеля фри готовятся во фритюрнице, в большом количестве раскалённого растительного масла, что не позволяет популярному яству войти в списки здорового питания.

Однако ученым сельскохозяйственного исследовательского центра США удалось понизить уровень жира совсем недиетического блюда. Эксперименты прошли под руководством Чжунли Пана, ученые обнаружили, что картофель под действием инфракрасных лучей покрывается тонкой коркой, которая препятствует проникновению масла.

В общей сложности, на эксперименты было потрачено 9 килограмм картофеля и выбраны оптимальные температурные и временные показатели. Сначала ломтики картофеля в течении трех минут нагревали инфракрасными лучами, затем еще семь минут жарили в масле при температуре 150 градусов по Цельсию. В результате содержание масла в ломтиках было снижено в три раза, по сравнению с жаркой без обработки инфракрасными лучами.

Продукцию попробовали 77 дегустаторов, которые подтвердили улучшение качества приготовленного блюда. На данный момент рассматриваются способы внедрения полученного метода на фабричное производство, которое выпускает фаст фуд в промышленных масштабах.

" data-title:twitter="Ученые понизили уровень жира картошки фри" data-counter>
Комментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Вам будет интересно:
Чехол Fila для всех моделей iPhone
Чехол Fila для всех моделей iPhone

Прорезиненный чехол для смартфона с логотипом известного бренда спортивной одежды.

Мужские смарт-часы с мощной начинкой
Мужские смарт-часы с мощной начинкой

Стильная модель смарт-часов с функциональной начинкой.

Лыжный набор для детей
Лыжный набор для детей

Все необходимое для того, чтобы Ваш ребёнок начал свои активные прогулки!

Baseus быстрая зарядка iPhone
Baseus быстрая зарядка iPhone

В продолжении узнаем, как быстро зарядить смартфон с помощью новых технологий. Как показывают испытания, кабель baseus

Ароматический испаритель ладана
Ароматический испаритель ладана

Мы продолжаем публикацию товаров Ближнего Востока и сегодня обзор про испаритель ладана.

Арт холсты водопады на стену
Арт холсты водопады на стену

Отдыхающий тигр на фоне водопадов безусловно украсит Ваш интерьер!

Наушники для занятий спортом
Наушники для занятий спортом

Водонепроницаемые наушники для занятий спортом и активного образа жизни. Заказать по выгодной цене с доставкой из Китая.

Стильное кольцо для девушки
Стильное кольцо для девушки

Стильное и роскошное женское кольцо от модного дома Yunkingdom.

Ожерелье для женщины золотые перья
Ожерелье для женщины золотые перья

Мы продолжаем серию публикаций доступных ювелирных украшений.

Щетка для макияжа аксессуары для красоты
Щетка для макияжа аксессуары для красоты

Бренд MSQ предлагает высококачественные аксессуары для красоты - в этом обзоре описание щеток для макияжа.

Боксерские перчатки UFC
Боксерские перчатки UFC

Качественные недорогие перчатки с логотипом известной спортивной организации.

Land Rover игрушка для детей
Land Rover игрушка для детей

Несомненно лучший подарок для Вашего маленького автолюбителя!

Машинка для удаления катышков с одежды
Машинка для удаления катышков с одежды

Дарим одежде новую жизнь с помощью простого и практичного инструмента.

Цветные прищепки пакет 20 штук
Цветные прищепки пакет 20 штук

Яркие цветные прищепки для бытового применения.

Раскладной стол с регулировкой высоты
Раскладной стол с регулировкой высоты

Интересный и удобный походный стол из алюминиевого сплава.

Электрическая зубная щётка
Электрическая зубная щётка

Бережный уход за полостью рта, советуют профессионалы!

Тёплый спортивный шарф из флиса
Тёплый спортивный шарф из флиса

Сплошной шарф сохранит тепло на прогулке, охоте или при катании на велосипеде.

Массажёр для растяжки спины
Массажёр для растяжки спины

Облегчаем боль в пояснице и растягиваем спину всего за 5 минут в день!

Женское платье абайя с кружевами
Женское платье абайя с кружевами

Длинное элегантное платье из приятного мягкого материала с кружевами.

Набор столовых приборов из нержавеющей стали
Набор столовых приборов из нержавеющей стали

Качественные столовые приборы различного цвета с зеркальным эффектом.

Кроссовки чёрные мужские молодежные
Кроссовки чёрные мужские молодежные

Качественные и недорогие кроссовки для молодых людей!

Часы с черепом золотые
Часы с черепом золотые

Мужские часы под золото с черепом на циферблате.

Чехол с флагом Армении для iPhone
Чехол с флагом Армении для iPhone

Яркие принты флагов и гербов для наших посетителей из солнечной Армении.

Домик для питомца фруктовый стиль
Домик для питомца фруктовый стиль

Оригинальные домики и кроватки для наших любимых питомцев.

Стильный женский браслет манжета
Стильный женский браслет манжета

Аксессуар с позолотой станет отличным подарком, красивым и модным украшением для девушки!

«орбита сети»

Мы публикуем в каталоге лучшие товары, которые покупаем сами на известных мировых площадках. Нам важно упростить Ваш поиск, сэкономить денежные средства, а значит подарить Вам хорошее настроение. Интересные гаджеты, товары для здоровья, спортивные аксессуары, дизайнерские часы, украшения для женщин, мужская одежда, детские игрушки, инструменты для дома и многие другие интересные товары с доставкой по всему миру.

Наш сервис не продает товары, мы ищем и публикуем ссылки на самые выгодные предложения сети. Все денежные расчеты производятся под гарантийными обязательствами наших партнеров. Мы сотрудничаем с крупнейшими торговыми площадками: AliExpress, iTunes, Philips, Colin's, Vichy, DeliveryClub, Book24, Ostin, Xiaomi, Hotellook, Евросеть, Связной, Aviasales, Юла, eBay RU, Lamoda и другие известные торговые марки.

Портал открывает посетителям новый и интересный мир развлечений, цифровое облако оригинальных обзоров и авторских работ, самой актуальной информации сети Интернет. Совершайте выгодные покупки, удивляйте своих родных и близких, рассказывайте друзьям и не забывайте выходить на Орбиту Сети, товарный ассортимент постоянно обновляется!

Веб-сайт является интеллектуальной собственностью и защищен авторским правом. Копирование материалов разрешено с указанием активной гиперссылки на первоисточник. Спасибо за посещение нашего сервиса, мы желаем Вам хорошего времяпровождения!